Jeden z najvynikajúcejších a najšľachetnejších pápežov bol Pius V. Narodil sa 17 januára 1504 v obci Bosco neďaleko Alexandrie (Taliansko). Za pápeža bol zvolený 7. januára 1566. Chcel byť iba duchovnou hlavou kresťanstva a predsa práve jemu pripadla úloha pripraviť najväčšiu námornú bitku, ktorá sa kedy odohrala. Po dlhom vyjednávaní sa mu podarilo spojiť kresťanských panovníkov proti mohamedánskym Turkom. Po počiatočných neúspechoch rozhodujúca bitka sa odohrala 7. októbra 1571 pri gréckom prístave Cepant. Kresťanom priniesla slávne víťazstvo. Denne slúžil sv. omšu, čo v tých časoch nebolo samozrejmosťou. V roku 1566 vydal Rímsky katechizmus, o dva roky neskôr Rímsky breviár a v roku 1570 Rímsky misál. Tým bola určená rímska Liturgia až do druhého vatikánskeho koncilu. Vážna choroba, ktorá ho sužovala od r. 1555, ho položila na bolestné lôžko. Dňa 27. apríla sa dal ešte odniesť do siedmich rímskych chrámov, aby sa s nimi rozlúčil, dal sa vyniesť na balkón baziliky sv. Petra, odkiaľ ešte udelil apoštolské požehnanie Urbi et orbi, ale domov sa vrátil viac mŕtvy ako živý. Oči mal upreté na kríž a z času na čas vzdychal: ,,Pane, rozmnož moju bolesť, ale aj moju trpezlivosť“. Cítiac blízku smrť, prijal 30. apríla sviatosť zomierajúcich a 1. mája 1572 zomrel. Pochovali ho v bazilike sv. Petra, ale pápež Sixtus V. dal jeho pozostatky previesť do baziliky S. Mária Maggiore v roku 1588. Pápež Klement XI. ho r. 1712 vyhlásil za svätého. Jeho pontifikát trval 6 rokov.
Pius V. sa zaslúžil o to, pápeži od jeho čias až doteraz používajú bielu reverendu. On si ako dominikán aj po zvolení za pápeža ponechal biely habit.